Le Tchiep est l’âme de la cuisine sénégalaise. Chez Atelier 51 Food, on le prépare à l’ancienne : le riz mijote lentement dans un bouillon concentré de tomates, d’épices et de légumes, jusqu’à absorber toutes les saveurs. Le poulet, mariné et grillé, vient couronner ce plat généreux et réconfortant. Un incontournable de nos midis.
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